Samura KAIJU Nakiri Küchenmesser, 16,7 cm Edelstahlklinge, Hartholzgriff, SKJ074

In der Kollektion Kaiju von Samura finden Sie nicht einfach nur gute Küchenmesser – sie sind in erster Linie professionelle Instrumente mit idealen Nutzungscharakteristiken. Das Schärfen dieser Messer wird mit der japanischen Technologie des Nassschleifens ausführt, was die Klingen ausnahmslos scharf macht. Die Haupteigenschaft von japanischen Küchenmessern ist der hochwertige Edelstahl.

Wenn Sie ein Nakiri Messer kaufen möchten - ein klassisches japanisches Messer für den Umgang mit Gemüse und Kräutern - achten Sie unbedingt auf das wundervolle Prunkstück der stilvollen Samura Kaiju-Familie. Es kann nicht nur für feine Schnitte der Gerichte japanischer Küche, sondern auch zum Schneiden beliebiger Produkte verwendet werden.

Eine traditionell breite, sehr dünne und scharfe Klinge, die einem Beil ähnelt, ermöglicht es, den Salat leicht und schnell zu zerkleinern oder mit filigranen Schnitten das Gemüse zu zerkleinern, ohne das Essen zu zerquetschen oder zu zerbrechen.

Dieses Messer hat, wie die gesammte Kaiju Kollektion von Samura, eine Klinge aus einlagigem gehämmerten japanischen Edelstahl AUS-8, und eine polierte Klinge mit einer Klingenhärte von 58 HRC.
Das Messer wurde in mehreren Stufen, einschließlich manuellen polieren mit einer 3000er Schleifscheibe, geschärft. Der Griff besteht aus Hartholz. Die Klingenlänge beträgt 16,7 cm.